生クリーム・牛乳・卵の絶妙なバランス
絶妙な火加減で長時間焼き上げることによって「ふわふわとろとろ」の食感を実現しています。
なめらかな口当たりと優しい味わい、アパレイユだけでもおいしいを追及しています。

キッシュの生地には様々な種類がありますが、当店のキッシュはブリゼ生地を使用しています。
なめらかなアパレイユ（卵液）との相性を考え、「サクサクほろほろ」でくちどけの良い生地です。

定番の商品はございますが、地元の食材や旬の食材を使用しています。
具だくさんのキッシュも多いですが、当店のキッシュはバランスを重視しています。
しっかりと食材の味も生かしつつアパレイユやブリゼ生地との調和を味わっていただけると思います。

アパレイユ・ブリゼ・食材
全てが主役で全てが引き立て役です。
一度食べたら忘れられない。そんなキッシュです。
是非一度ご賞味ください。